Laporan Analisis Pasar Buah Global Frozen 2024-2036

Ringkasan

Menurut laporan analisis pasar terbaru, pasar Buah Beku Global bernilai lebih dari USD 30,6 miliar pada tahun 2023 dan diantisipasi untuk mencapai USD 97,24 miliar pada akhir 2036, tumbuh pada CAGR sekitar 9,3% selama periode perkiraan dari 2024 hingga 2036. Pada tahun 2024, ukuran pasar industri buah -buahan beku diproyeksikan menjadi USD 33,16 miliar. Pertumbuhan pasar terutama disebabkan oleh meningkatnya permintaan untuk buah-buahan non-regional dan adanya antioksidan vital dan vitamin yang berlimpah dalam buah-buahan beku ini. Misalnya, satu cangkir beri beku mengandung 60 kalori, 1g protein, 14,3g karbohidrat, 3g serat, 66mg vitamin C, dan 0,5g lemak.

Tinjauan Pasar

Buah beku adalah makanan yang nyaman dan bergizi yang mengalami pembekuan dan disimpan dalam keadaan beku sampai digunakan oleh konsumen. Mereka sangat populer di kalangan pelanggan dan tersedia secara luas di pasar dengan harga terjangkau. Buah -buahan dipanen pada puncak kematangannya, kemudian dicuci, pucat, dipotong, beku, dan disimpan dalam beberapa jam untuk menjaga kualitas dan nilai gizi mereka. Untuk mencegah kontaminasi, buah beku diperlakukan dengan gula atau asam askorbat, dan kadar nutrisi mereka tetap stabil bahkan setelah pembekuan. Akibatnya, permintaan untuk buah beku melonjak, karena orang yang sadar kesehatan lebih suka memasukkan buah-buahan ini dalam diet mereka untuk manfaat kesehatan maksimal. Misalnya, konsumsi volume rata -rata per orang dari buah yang diproses dan beku diantisipasi untuk mencapai 1,9 kg pada tahun 2022.

Pendorong dan tantangan pertumbuhan

Pendorong pertumbuhan

1. Meningkatkan akses internet dan media: Dengan meluasnya penggunaan internet dan media, orang -orang sekarang lebih akrab dengan gaya hidup dan masakan dari berbagai negara. Hal ini telah menyebabkan popularitas global item masakan khusus wilayah. Menurut Bank Dunia, pada tahun 2020, sekitar 60% dari populasi global menggunakan Internet.
2. Teknologi pengolahan makanan yang muncul: Berbagai teknologi, dari sederhana hingga canggih, tersedia untuk menciptakan kondisi dingin untuk penanganan makanan, pemrosesan, dan penyimpanan. Isochoric Freezing (ICF) adalah teknik inovatif dan hemat energi yang melestarikan bahan biologis pada suhu sub-re-freezing tanpa membentuk es di buah-buahan dan sayuran. Studi termodinamika menunjukkan bahwa pembekuan isokorik mengkonsumsi sekitar 73% lebih sedikit energi daripada teknik pembekuan konvensional.
3. Populasi kerja yang meningkat: Populasi kerja yang berkembang pesat telah meningkatkan permintaan untuk produk makanan siap saji, termasuk buah beku. Misalnya, rasio pekerjaan terhadap populasi meningkat menjadi sekitar 56% di seluruh dunia.
4. Meningkatkan pendapatan sekali pakai: Pendapatan sekali pakai yang lebih tinggi menyebabkan peningkatan pengeluaran, yang meningkatkan konsumsi buah beku. Menurut Biro Analisis Ekonomi, di AS, pendapatan pribadi dan pendapatan pribadi yang dapat dibuang meningkat sebesar USD 133,5 miliar (0,6%) dan USD 120,4 miliar (0,7%), masing -masing, pada Juni 2022.
5. Peningkatan Global dalam Konsumsi Buah: Buah -buahan adalah bagian penting dari diet karena kandungan nutrisi. Konsumsi buah dan sayuran yang rendah dapat menyebabkan masalah kesehatan yang parah. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) melaporkan bahwa asupan buah dan sayuran yang rendah bertanggung jawab atas 16 juta DALY dan 1,7 juta kematian secara global. Ketika orang menjadi lebih sadar kesehatan, konsumsi global buah dan kacang telah meningkat, mencapai sekitar 261 juta metrik ton pada tahun 2021.

Tantangan

1. Aksesibilitas Pengganti yang Mudah: Ketersediaan alternatif untuk buah beku menimbulkan tantangan bagi pasar.
2. Kadar air tinggi dalam beberapa buah: Buah -buahan tertentu dengan kadar air tinggi dapat menjadi tantangan untuk dibekukan dengan benar.
3. Risiko kontaminasi: Mempertahankan kebersihan dan mencegah kontaminasi selama proses pembekuan sangat penting.

Analisis regional

Secara regional, pasar Buah Beku Global dianalisis di lima wilayah utama: Amerika Utara, Eropa, Asia Pasifik, Amerika Latin, dan Timur Tengah & Afrika. Amerika Utara diproyeksikan untuk memegang pangsa pasar terbesar pada akhir tahun 2036, didorong oleh tren meningkatnya veganisme, ketersediaan berbagai produk buah beku, dan meningkatnya penggunaan buah -buahan beku di berbagai industri makanan, seperti permen, penganan, permeneryeryeryeryeryeryery dan toko roti. Misalnya, lebih dari 10 juta orang Amerika saat ini vegan.